økologisk
bageri &
café på
Møn

Møns økologiske bageri

Øbageren er vokset frem af køkkenet på Møns vegetariske spisested, YogaNamNam.

Vores surdejsbrød udgør hjertet i bageriet. Vi støtter op om det med frisklavede shakes, lokalt ristet kaffe, overdådigt simple sandwiches og egne lemonader.

Med fokus på smag i bred forstand, vælger vi vores råvarer fra passionerede avlere og håndværkere, og bærer ånden videre ind i alle vores produkter. Det betyder, at vi laver alting fra bunden af rene, økologiske og biodynamiske råvarer.

Du finder os på Sukkerfabrikken i Stege, klemt inde mellem REMA og Møn Bolcher.

Tak til dyr, planter og menneskelige hænder - vi glæder os til dit besøg ❤

Åbningstider

Tirsdag:9-16
Onsdag:9-16
Torsdag:9-16
Fredag:9-16
Lørdag:9-13

Lukket 18. nov - 2. dec

Øbageren
Kostervej 2A
4780 Stege

Vibe: 27 28 23 29
Jonas: 61 33 66 70

Vores menukort

Til at spise

Surdejsbrød m. smør20 DKK
Surdejsbrød m. smør og hindbærsyltetøj25 DKK
Surdejsbrød m. smør og Vesterhavsost30 DKK
Sandwich:
Hommus, syltet agurk og coleslaw80 DKK
Vesterhavsost, sennep og syltede rødløg75 DKK
Spegepølse, sennep og frisk tomat90 DKK
Hindbærmuffin (glutenfri)25 DKK

Til at drikke

Espresso / Americano25 DKK
Macchiato / Cortado30 DKK
Cappuccino / Flat White / Latte35 DKK
Masala Chai35 DKK
Matcha Latte35 DKK
The30 DKK
Iskaffe40 DKK
Jordbær Shake50 DKK
Chilled Chai40 DKK
Hjemmebrygget Hyldeblomst m. citron40 DKK
Håndpresset Lemonade40 DKK
Møn Vand m. brus25 DKK
Barmacist Ginger Beer (ikke-alkoholisk)35 DKK

Til at tage med hjem

Surdejsbrød45 DKK
Surdejsbolle12 DKK
Glutenfri surdejsbolle15 DKK
Vegansk mayo pr. 100g20 DKK
Øbagerens surdej-starter-kit65 DKK

Selskaber

Vores passion for god smag rækker længere, end hvad bageriet i sig selv kan rumme. Derfor tilbyder vi også mere 'rigtig' mad ud af huset til selskaber, kurser og lignende.

Det er i denne del af vores forretning, at YogaNamNam virkeligt lever videre. Som udgangspunkt kan vi levere mad til selskaber på ned til 10 personer, men ring til os for en nærmere snak.

Vores hjerte og kompetancer ligger mest i det vegetariske, men intet er udelukket. Her kan du se et par eksempler på hvordan vi kunne sammensætte en menu til Jer.

Menueksempler:

Tilbehørsmenu: God til grill135 DKK
Kartoffelsalat med løvstikkepesto
Coleslaw
Grønne bønner med hasselnød og gedefeta
Mayo
En duft af Indien: Varm mad125 DKK
Fyldig daal
Persille og creme fraiche
Spidskålssalat m. saltede mandler
Vælg mellem ris og brød
Det lille kolde bord135 DKK
Æggesalat
Hommus, syltet agurk & mayo
Spidskålssalat m. saltede mandler
Gedefeta og tomat
Surdejsbrød

Råvarer

Den høje kvalitet som vi kan levere skyldes i vid udstrækning de mennesker, der står bag os. Vi er blot det sidste led i en lang række, der lægger hjerte og hårdt arbejde i for at bringe det vi kan servere til verden. Her er et lille udpluk, som på ingen måde er udtømmende. Bag dem står næste række, og bag dem, næste række igen. Hænder og hjerter, hænder og hjerter.

Hovedparten af vores mel kommer fra Per Grube, manden og hjertet bag Kornby Mølle. Med mere end 30 års enthusiasme for godt brød og økologi er det et svært at forestille sig en bedre leverandør.

På voksencentret Vidarslund, som er en del af Marjatta, har Sjak Boot i mere end 25 år ledet det biodynamiske gartneri. Vi elsker at hente grøntsager hos ham og forvilde os ind i hans planterige.

At være så heldig at dele ø med en økologisk kafferister med så god smag som Michael Bode fra Øristeriet, er næsten for godt til at være sandt. Men det er sandt og vi jubler over det.

Jesper og Kung repræsenterer 4. generation på Birkemosegård på Sjællands Odde, hvor de dyrker de sprødeste biodynamiske og økologiske grøntsager. Og dem kan vi lide!

På de fire gårde Traneholt, Mosegård, Bakken og Sognefogedgården nord for Stege dyrker to generationer i fællesskab jorden. At have dem lige i nabolaget er ret priviligeret.

På denne fantastiske ø er vi omgivet af et utal af passionerede og dygtige småavlere og enthusiaster. Tusinde tak for at i deler jeres kærlighed til planter, med os.

Yoga

For os startede det mønske eventyr for et par år siden under navnet YogaNamNam. I al sin enkelhed handlede det om at skabe et spisested og et yogastudie. Det var Vibes far Kurt der kom på navnet, der har hængt ved som et samlet navn, så længe det kunne.

I takt med tiden har der dog vokset sig et lille bageri ud af spisestedet, som vi har valgt at kalde Øbageren. Yogastudiet lever videre under navnet YogaNamNam.

Du kan finde skema for undervisning på www.yoganamnam.dk